1 甲殼類海鮮: 每顆中等大小的牡蠣,就能提供人體一天所需的鋅。另外,蝦子也是富含鋅的食材之一。
2 動物肝臟、紅肉:肉類中的鋅含量高,也容易吸收。另外,紅肉中的鋅含量為白肉的2倍,也可適量補充。
3 堅果、種子類:包括南瓜子、腰果、杏仁等,都是適合隨手補充鋅的健康零食,其中南瓜子的鋅含量最高。堅果及種子中也含有豐富的omega-3脂肪酸、蛋白質、鎂等礦物質,適合素食者補充多種營養素。
- 市售南瓜子每一百公克含七點八毫克的鋅
4 乳製品(起司、優格、牛乳)、茄子、蛋黃等食物,也都是富含鋅的健康食材。